主料：海带(鲜)150克,猪肉(瘦)100克
辅料：辣椒(红,尖)50克,青椒50克,香菜30克
调料：大葱5克,姜3克,辣椒油15克,盐3克,醋5克,味精2克,香油15克
制作方法
1.将猪瘦肉洗净煮熟切成细丝；香菜择洗干净；海带提前用水泡发备用；葱姜洗净均切成丝；青红椒去蒂去籽也切成丝。
2.将发好的海带切成细丝，用开水一焯，捞出控净水晾凉，盛在盆内，加熟肉丝、香菜、食盐、醋、味精适量。
3.锅内加辣椒油15克、香油15克，烧热，加葱姜丝、辣椒丝稍炒两下，盛成海带盆内拌匀装盘即可食用。
凉拌海带丝怎么做 扩展
材料
干海带100克，大蒜2头，捣碎，熟辣椒油1汤匙，盐11/2茶匙，姜11/2茶匙，味精3茶匙，酱油和醋各1茶匙，青葱1棵
做法
1.干海带泡温水3小时，捞出洗净；切成丝。大蒜捣碎，姜葱切成末。
2.水烧开，用漏瓢盛海带下锅烫5分钟；捞出沥干冷却。
3.将海带倒入拌盆，下盐，大蒜，姜末葱末，酱油和醋，味精，辣椒油；拌匀即可。
凉拌海带丝怎么做 扩展
食材：海带500g、干辣椒3个、大蒜6个、糖适量、香醋适量、盐适量
方法/步骤：
1、将准备好的海带丝改刀。
2、将干辣椒切断。
3、将蒜切成蒜末。
4、起锅烧水，将海带加入锅中烫熟。
5、捞出海带，再海带中加入香醋、糖、盐，搅拌均匀。
6、起锅烧油，调制辣油。
7、往海带中加入蒜末。
8、往锅中放入干辣椒炒香。
9、将炒好的干辣椒，淋在海带上。
10、搅拌均匀，装盘即可。
凉拌海带丝是一道非常适合夏季的凉菜，制作简单，口感清爽美味，富含膳食纤维和微量元素，是一道非常健康的菜品。下面是制作凉拌海带丝的步骤：
材料：
- 海带丝 100克
- 黄瓜 1/2个
- 胡萝卜 1/2个
- 青椒 1个
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 蒜泥 适量
- 芝麻油 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
制作步骤：
1. 海带丝用清水清洗干净，放入开水锅中焯一下水，捞起后冲入凉水中，将发脆海带丝冲凉备用。
2. 黄瓜和胡萝卜去皮后切成丝，青椒去籽，切成约1寸长的细丝，葱蒜切末备用。
3. 将切好的黄瓜、胡萝卜、青椒放入碗中，加入海带丝一同拌匀。
4. 加入盐，蒜泥，醋和鸡精，淋上适量的芝麻油，充分搅拌均匀。
5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时到1小时，让食材充分吸收调料味道。
6. 出锅前撒上青蒜碎即可。
注意事项：
1. 海带丝在焯水的时候不要焯过头，否则口感会变差。
2. 切丝的时候要注意尽量切匀细，方便入味和口感好。
3. 调味料的搭配和量要适中，以免影响味道。
凉拌海带丝做法简单，健康美味，味道清爽，口感丰富。不仅适合夏季食用，也是一道适合全年食用的美食，同时还可作为配菜，搭配各种主食享用。
凉拌海带丝怎么做 扩展
1、将海带洗净，上锅煮7-8钟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上
3、碗内放入小米椒、酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
凉拌海带丝怎么做 扩展
步骤/方式一
海带丝放在清水里多洗几遍，洗到基本没有杂质就可以。
步骤/方式二
凉水下锅，一定要凉水，这样可以让海带没有那么腥。然后放入一小勺盐
步骤/方式三
然后再加入一点料酒，这样可以彻底去除腥味
步骤/方式四
等待水沸腾以后，煮两分钟到三分钟，这个中间去准备小盆，里面放凉水。两三分钟一到，立马捞出过凉水。这样海带丝会特别爽脆
步骤/方式五
葱蒜小米辣切成大小合适的小丁，小米辣一两个就可以了，不然会特别辣哦🔥 然后直接放在海带丝里，不用呛油
步骤/方式六
依次加入一小勺盐，别太多，因为海带自带咸味。然后加入凉拌酱酒两勺，醋三勺，香油两三滴就可以。拌匀即可。
